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YZ-105、YZ-108、T615、T650、T617

1、應(yīng)用領(lǐng)域：
蠔油、果醬、番茄沙司、果膏、果占、沙拉醬、西式調(diào)味醬等。
2、主要性能特點(diǎn)：
糊液細(xì)膩透明，光澤度好、透明度高；耐鹽、耐酸、耐高溫、抗剪切；保水性好、抗老化性強(qiáng)、凍融穩(wěn)定性佳；增稠穩(wěn)定性、賦型性好。
3、應(yīng)用效果：
能賦予制品良好的濃稠度和很好的流動(dòng)性；提供晶瑩亮澤、光鮮透明的外表和光滑細(xì)膩的口感；耐酸、耐鹽、耐高溫蒸煮、抗剪切 ，能滿足大多數(shù)醬料生產(chǎn)工藝；增強(qiáng)制品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性，保持醬料良好的形態(tài)，不分層、不析水，延長(zhǎng)貨架期。
4、使用方法：
將本品與1.5-2倍的水調(diào)成淀粉乳后，根據(jù)不同制品需求在不同的工藝環(huán)節(jié)加入。
5，添加量：
根據(jù)應(yīng)用品種和配方的不同，一般添加量為總量的2%-5%。